Caprinocultura do Cariri da Paraíba se transforma e gera lucro com leite de cabra

A caprinocultura no Cariri da Paraíba passou por uma profunda transformação nos últimos 20 anos. Antes voltada apenas à subsistência, a atividade se tornou rentável e organizada, com produtores investindo em melhoramento genético e boas práticas de manejo.

Em Monteiro, município líder na produção de leite de cabra no Brasil, o caprinocultor Irandy Roberto é referência regional. Sua propriedade, o Capril CPNet, abriga 270 caprinos das raças Saanen e Alpina Americana e produz atualmente 300 litros de leite por dia, resultado de investimento em sêmen importado da França e práticas modernas de manejo. Durante a Expo Monteiro 2025, sua cabrita Faustina bateu o recorde mundial de produção diária, com quase 15 quilos de leite, sendo vendida por R$ 50 mil.

Grande parte do leite produzido em Monteiro é comercializada pela cooperativa Capribom, que capta 20 mil litros diariamente, enquanto a Capribov, em Cabaceiras, reúne leite de 25 cidades do Cariri e produz queijos finos e iogurtes, incluindo distribuição para escolas públicas.

Segundo representantes do setor, o crescimento da caprinocultura na região só foi possível graças ao Pacto Novo Cariri, iniciativa do Sebrae-PB, criada em 2000, que fortaleceu cadeias produtivas locais por meio de parcerias público-privadas. O objetivo atual é avançar na certificação dos produtos, ampliando a venda para mercados privados e equilibrando a dependência de compras governamentais, que hoje representam 80% do leite produzido.

Os produtores destacam que o sucesso se deve ao investimento em qualidade, manejo sanitário adequado, capacitação contínua e inovação, transformando o leite de cabra do Cariri em uma atividade lucrativa e sustentável, consolidando a região como referência nacional.

Foto: Paulo Santos